Andreas Finger
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Vorbereitung und Pflanzung von Saatkartoffeln

Ab Mitte des Winters werden in den Gartenzentren und im Versandhandel Pflanzkartoffeln verkauft, d. h. pflanzkartoffeln kaufen ist kein Problem! Wenn Sie noch nie Kartoffeln angebaut haben, sind Sie vielleicht etwas verwirrt von der Vielzahl der angebotenen Sorten, und Sie fragen sich, wie viele Sie können alles auf Kartoffelshop kaufen. Wie bei anderen Gemüsesorten auch, kaufen die meisten von uns zu viele, die dann entweder zu viel Platz beim Einpflanzen beanspruchen, oder sie werden verschwendet. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich in ihrem Ertrag und ihrer Eignung für unterschiedliche Bodentypen. Ich empfehle Ihnen, sich vor Ort beraten zu lassen, da es so viele Sorten gibt, die in den verschiedenen Teilen der Welt sehr unterschiedlich sind. Wenn Sie mit dem Anbau beginnen, sollten Sie einige Knollen von drei oder vier Sorten kaufen und experimentieren. Schauen Sie, welche Sorten am besten gedeihen und welche Ihnen gefallen. Achten Sie auf Probepackungen oder noch besser, kaufen Sie sie lose.

Das Wichtigste bei Pflanzkartoffeln ist, dass sie einen guten Start haben. Dazu müssen sie “geputzt” werden, d. h. sie müssen dazu gebracht werden, kompakte Triebe zu bilden, die kräftig wachsen, wenn die Knollen in den Boden oder in Behälter gepflanzt werden. Wie einige vielleicht wissen, werden die Kartoffeln im kommerziellen Anbau vor dem Pflanzen nicht geputzt. Für Gärtner, die auf Gemüsebeeten, in Kleingärten und in Pflanzsäcken und -containern anbauen, ist der Ertrag sehr wichtig.

Wie man Kartoffeln pikiert

Achten Sie beim Kauf von Pflanzkartoffeln darauf, dass die Knollen fest und gesund sind, ohne Flecken, weiche Stellen oder Schäden. Lagern Sie sie zu Hause an einem kühlen, aber frostfreien Ort, bis Sie sie weiterverarbeiten wollen. Lagern Sie die Knollen niemals in Polyethylenbeuteln, da sie sonst feucht werden und anfangen können zu faulen.

Legen Sie die Pflanzkartoffeln in Schalen aus. Mit Zeitungspapier ausgekleidete Saatschalen sind gut geeignet. Verwenden Sie zwischen den Kartoffeln zusammengerollte Zeitungsblätter, um sie auseinanderzuhalten, und halten Sie das “rosa Ende” jeder Kartoffel nach oben. Das rosa Ende ist das Ende, an dem eine Gruppe von Augen oder Embryotrieben zu sehen ist. Bei einigen Sorten sind diese stärker ausgeprägt als bei anderen. Wenn Sie sie haben, sind Eierkartons oder Eierschalen ideal. Darin lassen sich die Pflanzkartoffeln gut aufbewahren.

Bewahren Sie sie an einem hellen, luftigen Ort bei einer Temperatur von etwa 10 °C auf. So beschleunigen Sie die Reifung der Kartoffeln und erreichen, dass die ersten Keimlinge eine dunkle Farbe bekommen. Dies deutet auf ein gutes, kräftiges Wachstum hin. Kartoffeln, die dunkel und warm gelagert werden, bilden blasse, schwache Triebe, die leicht brechen.

Wenn die Pflanzkartoffeln Sprossen bilden, entfernen Sie alle bis auf die obersten vier Sprossen jeder Knolle. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die Knollen alle Vorzüge der Pflanzkartoffel erhalten. Die ideale Länge der Triebe zum Pflanzzeitpunkt ist 2,5 cm, aber das ist nicht entscheidend. Wenn die Triebe zu früh erscheinen, um die Kartoffeln ins Freiland zu pflanzen, reiben Sie sie einfach sauber ab, und sie treiben in ein paar Wochen wieder aus.

Wenn Sie Ihre Pflanzkartoffeln später in der Saison kaufen, haben die frühen Sorten fast immer schon Triebe gebildet. Diese sind oft schwach, unförmig und beschädigt und werden am besten entfernt. Dann können Sie mit dem Entkernen von vorne beginnen.

In der EU gilt Mitte März als der ideale Zeitpunkt, um die gekeimten Kartoffeln ins Freiland zu pflanzen. Man kann sie aber auch schon früher in Kartoffelsäcken im Wintergarten oder in Erdsäcken in einem Polytunnel anpflanzen. Grundsätzlich pflanzt man sie ins Freiland, damit sie genügend Zeit haben, unter der Erde zu wachsen, so dass beim Auflaufen keine Frostschäden mehr zu befürchten sind. Kartoffeln sind nicht frosthart.

Früh- oder Hauptfruchtkartoffeln?

Kartoffeln werden als Frühkartoffeln, zweitfrühe Kartoffeln und Kartoffeln der Hauptfrucht bezeichnet.

Frühkartoffeln sind im Früh- bis Hochsommer als Frühkartoffeln erntereif, die man kochen und klein essen kann. Zweitfrühkartoffeln sind nicht so schnell reif wie die ersten Frühkartoffeln. Hauptfruchtsorten werden ab Mitte bis Ende des Sommers als größere Knollen zum Backen, Pürieren, Braten usw. geerntet. Sie können auch gelagert werden.

Wenn Sie nur wenige Kartoffeln anbauen, ist es am besten, sich für Frühkartoffeln zu entscheiden. Sie werden wegen des Geschmacks angebaut, der frisch geerntet immer am besten ist. Hauptfruchtkartoffeln sind billig in der Anschaffung und nehmen lange Zeit viel Platz in Anspruch. Auch die Kartoffelfäule, eine Krankheit, die zum Umfallen der Pflanzen führt, ist in vielen Gebieten ab dem Hochsommer ein Problem. Wenn Sie Frühkartoffeln anbauen, sollten Sie diese Krankheit vermeiden.

Kartoffeln pflanzen

Pflanzen Sie Frühkartoffeln mit einem Abstand von etwa 30 cm in Reihen mit einem Abstand von 60 cm zueinander. Pflanzen Sie die Hauptfruchtkartoffeln mit einem Abstand von etwa 35 cm in Reihen mit einem Abstand von 75 cm. Wenn Sie mehr als eine Reihe pflanzen, sollten die Reihen (idealerweise) in Nord-Süd-Richtung verlaufen, damit jede Pflanze ihren vollen Anteil an Sonne erhält.

Pflanzen Sie die Knollen mindestens 15 cm tief ein und lassen Sie genug Platz, um die Erde um die Stängel herum aufzuschütten, wenn sie wachsen. In Containern sollten Sie Platz lassen, um mit dem Wachstum der Pflanzen Erde nachfüllen zu können.

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